Nhân viên Trạm Y tế xã Vĩnh Hựu hướng dẫn thực hành chế biến bữa ăn mẫu cho các bà mẹ có con dưới 2 tuổi trên địa bàn xã

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vi chất dinh dưỡng cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm luôn là mối quan tâm của các bà mẹ. Cho nên nhu cầu chế biến thức ăn cho trẻ cũng cần có kiến thức, để thực hiện được bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng thì các bà mẹ phải thực hành qua buổi hướng dẫn của Cán bộ chuyên trách về dinh dưỡng. Buổi truyền thông dinh dưỡng được sự chuẩn bị chu đáo, các loại thực phẩm tươi sống, dụng cụ chế biến sạch sẽ đảm bảo an toàn thực phẩm.

Tại buổi truyền thông cán bộ hướng dẫn gồm, nhân viên Trạm Y tế xã Vĩnh Hựu phụ trách chăm sóc sức khỏe phối hợp với các bà mẹ thực hành nấu bát cháo dinh dưỡng cho trẻ. Đồng thời, cung cấp những kiến thức, kỹ năng thực hành dinh dưỡng cũng như cách chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ cụ thể như: Hướng dẫn cho các bà mẹ thực hành nấu cháo dinh dưỡng cho 01 bữa ăn cân đối cho trẻ, bổ sung kiến thức thực phẩm theo đúng giai đoạn phát triển của trẻ đảm bảo đủ bốn nhóm thực phẩm: Nhóm các loại ngũ cốc cung cấp năng lượng chính trong bữa ăn; nhóm thực phẩm từ nguồn gốc động vật cung cấp giàu sắt, kẽm,…; nhóm thực phẩm nguồn gốc từ thực vật cung cấp nhiều Vitamin và các khoáng chất; nhóm dầu, mỡ, đường cung cấp việc hấp thu tốt hơn cho trẻ. Tại buổi tư vấn, cán bộ dinh dưỡng còn tuyên truyền hướng dẫn chị, em phụ nữ tận dụng mô hình vườn ao chuồng góp phần vào việc chăm sóc sức khỏe và tạo nguồn thực phẩm sạch, giảm chi phí, góp phần bảo vệ môi trường. Cán bộ dinh dưỡng giải đáp những thắc mắc về chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ cho chị em phụ nữ trong đời sống hàng ngày.

 Sau khi thực hiện truyền thông bằng lời đi đôi thực hành, các bà mẹ được nâng cao kiến thức và có thể vận dụng kiến thức có thể tự nấu ăn cho trẻ tại nhà.

Qua buổi truyền thông thực hành dinh dưỡng đã nhận được sự quan tâm, hưởng ứng nhiệt tình của các bà mẹ và hiểu biết nhiều hơn về dinh dưỡng đối với sức khỏe và biết cách phòng chống một số bệnh cho trẻ. Đây là một trong những hoạt động thiết thực nhằm cung cấp kiến thức cho các bà mẹ nuôi con nhỏ, cải thiện bền vững tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em trên địa bàn xã, đóng góp cho việc phát triển kinh tế gia đình cũng như công cuộc xóa đói giảm nghèo, xây dựng nông thôn mới tiến tới nông thôn mới nâng cao trên địa bàn xã Vĩnh Hựu.

Mai Hồng